[toc]
餃子の皮をパリパリに挙げたおつまみ系お菓子を購入!
今回は、ディープライスより発売の【ギョー天!】を購入!
真の主役はギョーザの皮を包む衣である
見た目はそれほどインパクトがある訳ではないのだが、食べてみるとまさにびっくり仰天するような仕上がりだった。
まず、餃子シートを包む衣が凄かった。濃厚なチーズ味だけでも強い風味なのだが、そこに、いかにも燻ったという香りが加わり、かなり癖になる味わいを作りだしていた。
そんな強烈な個性を備え、歯ごたえもある食感の衣に包まれる形で、食感の餃子の皮シートが入っている。餃子の皮はパリパリとした食感で、特別に味付けが施されている訳ではないのだが、逆にそれがチーズ、燻製という強すぎる個性の衣を調和する役目のように思え、なかなかに上手くできていると感心した。
程よい歯ごたえある食感と強い個性は、いかにもお酒のおつまみに合いそうだ。
|