アーモンドと練乳クリームを使ったパンを購入
今回は、オイシスより発売の【ふんわり練乳ブール】を購入。
ケーキ生地とアーモンドをのせたブールに濃厚な練乳クリームをサンドしました。
ブールの意味を調べてみると…
ブールは、フランス語でボールを意味し、フランスでは伝統的なパンの一つとのこと。
フランスパンの独特な歯応えはあまり得意ではないが、今回購入したこのブールはケーキ生地ということで、とてもふんわりとして優しい食感。
パンは最初からカットされており、このように簡単に分離する。
切り口部分にはたっぷりの練乳クリームが塗られている。それに比べると生地表面にトッピングされたアーモンドダイスは存在感が薄いと言わざる得ない。
甘味を含んだケーキ生地。さらに甘さとコクのある練乳クリームという組み合わせは、やや甘さを強調した作りではあるが、アーモンドの風味がそれを緩和する役目を担っており、甘ったるい感じはなかった。
特別、抜きんでた印象はないが、食べやすさと万人受けしそうな仕上がりは一定の評価ができる。
それだけに、もう少しアーモンドの量を増やしてほしいのだが…