福島県産あかつき桃を使ったレアチーズプリンを購入
今回は、アンデイコより発売の【桃のレアチーズ】を購入。
桃果汁（桃（福島県産））、砂糖、チーズ、ホエイパウダー、植物油脂、レモン果汁、バターミルクパウダー、小麦粉、でん粉、寒天、乳等を主要原料とする食品、ゼラチン／グリシン、糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、ソルビトール、pH調整剤、乳化剤（大豆由来）、香料（卵・りんご由来）、酸味料、乳酸Ca、着色料（クチナシ）
桃とレアチーズの作りが…
カップの蓋を開けると福島県産のブランド桃であるあかつきを使用して作られたピューレを確認。
ピューレの下にはレアチーズ風味のプリンが敷かれている。
まずピューレが桃本来の味わいを尊重した作りで、変に甘ったるい仕上がりになっていないのが好感を持てた。
それはプリンも同じで、レアチーズの酸味やコクを基調とした作りで、甘さは極力控えており、桃のピューレと同じスタンスで一体感が増している。
暑い時期にピッタリな爽やかな口当たりが最高の一品となっている。