四川飯店監修の冷凍小籠包を購入
今回は、日本ハムより発売の冷凍食品【中華の名店四川飯店監修小籠包】を購入。
皮（小麦粉、もち米粉、ラード、マルトデキストリン、食塩、砂糖、卵白末、乳化油脂、粉末油脂）、食肉（鶏肉（日本又はタイ）、豚肉）、野菜（ねぎ、しょうが）、ゼラチン、オイスターソース、香味食用油、砂糖、粒状植物性たん白、中華調味料、酒、しょう油、食塩、ポークエキス、酵母エキス、香辛料、ほたてエキス、脱脂粉乳、卵白末／加工デンプン、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、アルギン酸エステル、増粘多糖類）、カラメル色素、（一部に卵・乳成分・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
お店食べる小籠包と比べると…
小振りな小籠包が５個入っている。
トレイは小分けで食べられる仕様。
お店などで食べるものと比べるとどうしても1個のボリューム感は物足りない。
しかし、小籠包自体のクオリティは決して低くなく、冷凍食品という事を鑑みればかなりよく出来ている。
小籠包の特徴である皮を破った時に溢れ出る汁なども再現されており、ほかにも皮のもちもちとした感じなど手を抜くことなくお店で食べられるクオリティに近づけようとした努力が窺え好印象。