高級卵を使ったというタルトを購入
今回は、ヤマザキより発売のスイーツファクトリーシリーズ【エッグタルト】を購入。
エぐロワイヤルを使用し作られたタルト
最初のひとくちはインパクトに欠けるが…
程よい焼き目が食欲をそそる。
大きくもなければ、小さいこともない、極めて普通のサイズ。
高級卵として知られるエぐロワイヤルを使用しているとのことで、濃厚な味わいかと思いきや、甘さなども控えたあっさりとした仕上がり。
ただ、それだけに誤魔化しがきかず、卵本来の風味がストレートに伝わる。甘さを引けたカスタードクリームっぽくもあるのだが、そこには確かな卵の風味があり、エッグタルトとしての完成度を実感できる内容となっている。