クッキークリームをサンドしたスフレ
今回は、ヤマザキより発売の【チョコチップ＆クッキークリームスフレ】を購入。
チョコチップをトッピングしたチョコスフレでチョコチップとクッキークリームをサンドしました
見た目は華やかさに欠けるものの…
しっとりとしたスフレ生地は、ほんのりとココアの風味やほろ苦さもあり、あっさりとした味わい。
表面部分を中心に大き目のチョコチップがトッピングされている。
生地は、このように予めカットされており、簡単に分離させることが可能。
スフレ生地にサンドされているのは、荒く砕かれたクッキーとホイップクリーム。クッキーはビター系で甘いホイップクリームとの調和が考えられた組み合わせで、これにより甘過ぎないよう調整されている。
チョコチップ、クッキー＆ホイップクリームというトッピングを、ココア風味のスフレが上手く一つにしている感じで美味しかった。
強烈なインパクトには欠けるが、その分、手堅くまとめられた一品という印象。