八女抹茶を使用したスフレ
今回は、ヤマザキより発売の【抹茶のスフレ抹茶クリーム＆ミルクソース】を購入。
グレーズをかけた抹茶のスフレで抹茶クリームとミルクソースをサンドしました。スフレと抹茶クリームに八女抹茶を使用しています。※要冷蔵
八女抹茶を使用したスフレケーキの評価は…
八女抹茶を使用したスフレ生地。その上にはグレースを掛けている。
生地の中には、抹茶風味のクリームとミルク風味のクリーム2種類がサンドされている。
生地、クリームの両方に抹茶を使用していることから十分にその風味を楽しむことが出来る。抹茶のほろ苦さを考えてか、グレースにミルククリームという配分になっており、個人的にこの組み合わせにも好印象をもった。
ただ、人によっては、やや甘さが目立つという意見も考えられ、このあたりは賛否が最も分かれそうな点ではあるが、売りの一つである八女抹茶をしっかりと味わえる仕上がりなので、大きく不満とされることはないのではないだろうか。