桜餅をイメージした蒸しパン
今回は、第一パンより発売の【さくら餅風蒸し】を購入。
さくらの葉を練り込んだもっちりした生地とつぶあん生地の2層の蒸しぱんです
はたして桜餅をどこまで味わえるのかを検証してみた結果…
桜餅をイメージした生地だけあり、外見からも桜餅カラーとなっている。
もちろん、見た目だけではなく、生地の中には桜葉を練りこむことで、蒸しパン全体から桜餅の風味を感じることが出来るような工夫がなされている。
左側が生地の裏側で、つぶあん生地となっている。面白いのは水ようかんのようにコーティングされていることで、これにより食べるときに崩れるようなこともなく、また冷やして食べると何とも言えない食感がたのしめる。
ふんわりとした蒸しパンに、水ようかんのようなつぶあん生地。この異なる二つの生地が思いのほかマッチし、新鮮な気分にさせてくれる。