沖縄気分をおうちで味わう！第一パンの黒糖サーターアンダギーに注目
今回ご紹介するのは、第一パンより発売されている【沖縄黒糖サーターアンダギー】です。
沖縄県西表島産黒糖を使った沖縄伝統の揚げ菓子です。
沖縄土産で虜になったサーターアンダギー
この名物、実は個人的に思い入れのある一品。というのも、以前沖縄旅行に行った友人から本場のサーターアンダギーをお土産でもらって以来、その素朴で奥深い味わいの虜になってしまったから。
そんな経緯があるだけに、どうしても本場の味との比較になってしまい、少し厳しめの視点で見てしまうかもしれません。
まず目を引いたのが、「黒糖」を使用している点。以前食べたプレーンタイプとは異なり、黒糖のまろやかでコクのある甘みがプラスされており、香りからして違います。一口頬張ると、カリッと香ばしい表面のあとに、ギュッと詰まった密度のある生地がふんわりと口の中でほどけていきます。見た目以上に重量感があり、ミニサイズながら満足度はかなり高めです。
ただ正直に言えば、本場のサーターアンダギーと比べると、生地の食感や味わいには若干市販のホットケーキミックスに近い雰囲気も。そこに「手づくり感」を求める方には物足りなさがあるかもしれません。しかし、それを差し引いても価格や手軽さを考慮すれば、日常のおやつとしては非常に優秀な仕上がりです。
黒糖の風味とサーターアンダギーの組み合わせも非常に相性が良く、甘さは控えめで重たすぎず、油っぽさも感じにくいので、意外とさっぱりと食べられるのも嬉しいポイント。これはこれで、本場にはない“市販品ならではの魅力”が確かに存在しています。
本場とは違うけれど、市販品ならではの手軽さと美味しさが詰まった一品でした。