見た目もインパクト大の“プリン風”どら焼き
今回は、ヤマザキから発売された【クリームたっぷり生どら焼 プリン風味】を購入。
ホイップクリーム（国内製造）、砂糖、カスタードフラワーペースト（植物油脂、砂糖、水あめ、卵、全粉乳、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、でん粉、寒天、食塩、小麦粉）、小麦粉、カラメルソース、卵、ぶどう糖、大豆粉、乳化油脂、もち粉、でん粉、生クリーム、寒天/加工デンプン、ソルビット、乳化剤、膨脹剤、グリシン、ホエイソルト、pH調整剤、糊料（増粘多糖類）、着色料（フラボノイド、カラメル、カロテノイド）、香料、リン酸塩（Na）、（一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む）
ボリューム満点！ヤマザキ『生どら焼 プリン風味』が意外とアリ
生地はやや薄めながら、風味や食感に大きな問題はなく、どら焼きらしさはしっかりと保たれています。
「クリームたっぷり」の名のとおり、中にはボリューム満点のカスタードクリームがたっぷり。生地で包み込むというより、ハンバーガーのように大胆に挟み込まれたスタイルが特徴的です。
高さがあるため、かぶりつくには少々難しく、フォークを使って食べるのが無難でしょう。使用されているカスタードクリームはヨード卵光を使用したもの。プリンの「土台」としての味わいは確かに再現されていますが、やや油脂感が強めで、もう少しなめらかな口当たりに仕上げてほしいところです。
生地の下にはカラメルソースが敷かれており、カスタードと一緒に口にすると、プリンらしさがより際立ちます。
全体として、クオリティの面では突出してはいないものの、それなりの完成度には達しており、なによりボリュームたっぷりで満足感があります。コストパフォーマンスの面では十分に評価できる一品です。