トリュフ香る濃厚デミグラスソースは本当に贅沢なのか？
冷凍食品のクオリティが年々進化する中で、「レンジで温めるだけでどこまで本格的な味が楽しめるのか」は多くの人が気になるポイントだろう。
今回は、味の素から発売されている「洋食亭®レンジでハンバーグ トリュフ香る濃厚デミグラスソース（2個入り）」を実際に食べてみた感想を詳しくレビューしていく。
食肉（鶏肉、牛肉、豚肉）、たまねぎ、つなぎ（パン粉、卵白、でん粉、乳たん白、豚肉たん白）、豚脂、粒状大豆たん白、食塩、ドライオニオン、しょうゆ、香辛料、植物油脂/ 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、ソース[マッシュルーム、マーガリン、トマトペースト、トマトケチャップ、小麦粉、ソテーオニオン、ホワイトルー（小麦粉、バター）、砂糖、チャツネ、醸造酢、酵母エキス、バター、ゼラチン、食塩、香辛料、黒トリュフオイル/ 香料、増粘剤（加工でん粉）、調味料（有機酸等）、甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物）]、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
洋食亭®レンジでハンバーグとは？
本商品は、電子レンジ調理専用の冷凍ハンバーグ。
トレイごとレンジで加熱するだけで食べられる手軽さが特徴で、忙しい平日の夕食や、調理の手間を省きたい日に重宝するタイプの商品だ。
公式の商品説明
公式サイトでは、以下のように紹介されている。
直火釜で小麦粉から丁寧に炒めたブラウンルゥを使用し煮込んだ自家製デミグラスソース。
マッシュルームの質感があり、トリュフも香る、贅沢で濃厚な味わいです。
切り分け可能なトレイに2個入っているので、必要な分だけをレンジで調理できます。
この説明からも分かる通り、ソースへのこだわりが強く打ち出されている商品だ。
使い勝手の良さが光る仕様
内容はハンバーグが2個入り。
トレイは切り分け可能な構造になっており、「今日は1個だけ食べたい」「家族で分けたい」といったシーンにも柔軟に対応できる。
冷凍食品にありがちな「一度開けたら全部使わなければならない」という不便さがなく、実用性の高さはかなり評価できるポイントだ。
実食レビュー｜レンジ調理とは思えない完成度
ハンバーグの食感と肉感
実際に食べてみると、まず驚かされるのはハンバーグ自体の完成度の高さ。
電子レンジ調理のハンバーグにありがちな、パサつきや水っぽさはほとんど感じられない。
しっかりとした肉感がありつつ、噛むと中から肉汁が感じられるジューシーな仕上がり。
冷凍ハンバーグの中では、かなり本格寄りと言っていいだろう。
デミグラスソースの味わい
デミグラスソースは量もたっぷりで、ハンバーグ全体をしっかり覆う構成。
直火釜で炒めたブラウンルゥを使用しているだけあって、コクと深みが感じられる。
マッシュルームの存在感もあり、単なる「甘いだけのソース」ではないのが好印象。
レトルト感が前面に出ておらず、洋食屋のデミグラスソースを意識した味作りが伝わってくる。
トリュフの香りは控えめ
商品名にもある「トリュフ香る」という点については、正直なところ強く主張してくるほどではない。
言われてみれば、ほんのりと香る…かもしれない、という程度だ。
ただし、これはマイナスポイントというより、「トリュフ風味が苦手な人でも食べやすい」とも言える。
あくまでデミグラスソースのコクを引き立てる脇役的な存在として捉えると、バランスは悪くない。
総合評価｜手軽さと味の両立が魅力
「レンジで温めるだけ」という簡便さを考えると、味・食感ともに非常にレベルが高い冷凍ハンバーグだと感じた。
夕食のメインとしても十分に成立し、サラダやパン、ライスを添えれば立派な洋食プレートになる。
冷凍食品だからと侮れない完成度で、
・忙しい日の夕食
・一人暮らいの常備食
・料理を休みたい日のメインディッシュ
といったシーンで、確実に活躍してくれる一品だろう。
こんな人におすすめ
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電子レンジ調理でも味に妥協したくない人
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冷凍庫に“ちゃんと美味しいメイン料理”を常備したい人
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デミグラスソース系の洋食が好きな人