[toc]
肉厚を謳った冷凍ハンバーグを購入!
味の素より発売されているごろんとシリーズ。
肉厚を謳うこのシリーズ、今回はハンバーグを購入しレビューしたいと思う。
パッケージを見ると厚みのあるハンバーグの写真のほかに、熟成味噌の隠し味も記載されており、ボリュームだけのハンバーグではないことを強調。
ということで肉厚部分だけでなくハンバーグとしての味わいも期待。
- かくし味の熟成みそがお肉のうま味を引き出し、ごはんがガツガツすすみます。
- 指定農場の牛肉・豚肉を使用しています。
原材料
食肉（牛肉、鶏肉、豚肉）、たまねぎ、粒状大豆たん白、パン粉、豚脂、マヨネーズ、みそ、ドライオニオン、しょうゆ、食塩、香辛料、酵母エキス調味料、酵母エキス、植物油脂/ 調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、pH調整剤、香辛料抽出物、ビタミンB₁、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
肉厚ハンバーグの評価は?
小分けできるトレーで4個入っている。
電子レンジ専用なので自然解凍はできない。
レンジでチンした後の写真。
見た目や香りは、特にこれまでのミニタイプの冷凍ハンバーグと変わらない。
しかし、こうしてみると如何に肉厚であるかが伝わる。
これまで食べてきたミニタイプハンバーグの2倍はある厚みである。
この時点で肉厚という部分は十分に評価できる。
あとは肝心のお味である。
…う～ん、厚みに関しては満足できたのだが、味わいはこれまで食べてきたものと変わらないかな。
熟成味噌の隠し味がまったく味に表現されておらず、本当に入っているのかとさえ疑いたくなるほど。
ジューシーさもないのでパサパサとした食感で、肉厚である分、ミンチの塊というネガティブな印象にさえなってしまっている。
肉厚というボリュームの点だけは認められるが、ハンバーグとしては正直、美味しくない。
このままでは食べられないので冷蔵庫にあったデミグラスソースをつけて食べたが、やはりパサパサとした食感が最後まで後を引いた。
厚みも結構だが、中身（味付け、食感）をもうちょっと改良してほしい。
|
|
