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式会社母恵夢 母恵夢(ぽえむ)をレビュー

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瀬戸内銘菓の母恵夢を購入

式会社母恵夢より発売の【母恵夢】を購入。

生餡(国内製造)、砂糖、小麦粉、卵、砂糖結合水飴、マーガリン、バター、水飴/トレハロース、ベーキングパウダー、香料、乳化剤、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテノイド)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)

やさしい味わいの中にある…

重なり合っているの分かりにくいが、きちんと個別包装で6個入っている。

生地表面の穴のような模様は、焼きムラをなくすための独自の工夫とのこと。

ビスケット生地は、厚みこそあるが固くなくしっとりとした食感。また北海道のフレッシュバターを使っているだけあり、その芳醇な風味がふんだんに含まれている。

なかの餡には、北海道産の高級いんげん豆を使った白あんに卵黄を練りこんだ黄味あんを加えたものということで、こちらも風味豊かなだけでなく、とても上品で奥深い味わいを生んでいる。

全体的に優しい味わいを基調としながらも、飽きることなのない仕上がりで、さすがは瀬戸内銘菓だけある。

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