桔梗信玄餅の桔梗屋が監修したお持ちのフィリングが入ったタルトを購入
今回は、ヤマザキより発売の【黒蜜きなこタルト】を購入。
もちフィリング入りのタルト生地を焼き上げ、きなこムースを入れ、黒みつソースときな粉をトッピングしました
タルトが主役なのか、お餅が主役なのか…
タルトの器にはお餅をイメージしたフィリングが入っており、その上からきな粉と黒蜜を使ったソースをトッピング。
お持ちのフィリングは食感含めてよく出来ており、言われなければ分からないレベル。きな粉もたっぷりとまぶされており、黒蜜ソースも風味があり濃密な味わい。
ただ、肝心のタルト生地があまりに脆く崩れやすい。フォークでお餅を切ろうとしている最中にその圧力で先にタルトが割れ、崩れてしまう。結果、ポロポロと生地のクズが出てしまい食べにくさが気にってしまう。
どちらかと言えば、お餅がメインなのかな。あくまでタルトを目当てに購入した自分としてはリピートはないかなというのが正直な感想。