YKベーキングの人気シリーズ新作！「濃厚ダブルキャラメルフランス」を実食レビュー
スーパーの菓子パンコーナーで、端正な細長いフォルムと安定の美味しさで高い人気を誇る、YKベーキングカンパニーの「フランス」シリーズ。手軽に本格的な味わいが楽しめるため、毎月の新商品を楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。
今回購入してきたのは、パッケージからも甘く芳醇な香りが漂ってきそうな最新作【濃厚ダブルキャラメルフランス】です。
その名の通り、キャラメルの美味しさをこれでもかと詰め込んだパンになっているようですが、フランスパン生地との相性やクリームの濃厚さは一体どれほどのものなのか。
日頃から数々の菓子パンを食べ込んでいるおっさんレビュアーの視点から、パッケージを開けたそのままの感想だけでなく、「このパンを10倍美味しく食べるための秘密の裏技」まで含めて、完全本音で詳しくレビューしていきます！
お馴染みのソフトフランス生地、しかしそのまま食べると少しパサつきが？
さっそく袋を開けて、パンをお皿に移してみましょう。
外観は、このシリーズでお馴染みの、こんがりと綺麗に焼き上げられた細長いソフトフランス生地。生地の真ん中には端から端まで深めのスリット（切れ込み）が入っており、中にクリームがサンドされていることが分かります。
まずはアレンジを加えず、そのままの状態でパン生地を一口ちぎって確かめてみます。
「うん、いつものシンプルな味わいだけど……ちょっとパサパサ感が気になるかな？」
このシリーズの土台であるソフトフランス生地は、一般的なコッペパンなどと比べると水分量が少なめで、歯切れが良いのが特徴です。ただ、今回の個体はそのまま食べると少し乾燥気味というか、口の中の水分が持っていかれるような「パサパサ感」が少なからず頭をよぎりました。
とはいえ、このパンの真骨頂は中に隠されたクリームにあります。さっそく、その中身を覗いてみましょう。
贅沢な二層仕立て！「なめらかホイップ」と「ねっとり濃厚クリーム」の競演
パンを少し開いてスリットの中身を確認すると、そこにはキャラメル好きの欲望を満たしてくれる「二層のクリーム」が贅沢に仕込まれていました。
同じキャラメル味でありながら、全く異なる2つの質感が綺麗に並んでいます。
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1層目：キャラメル味ホイップ 口当たりが非常に滑らかで、空気をごく含んだフワッとした質感。トゲのない、ミルクのコクを感じる優しくまろやかな甘さに癒されます。
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2層目：キャラメルクリーム こちらはホイップとは対照的に、濃くてねっとりとした重めの質感。ガツンとくる甘さの中に、焦がしキャラメルのような「ほろ苦さ」がしっかりと効いており、非常に奥深いコクを放っています。
この「キャラメルクリーム」単体の完成度がとにかく素晴らしく、濃厚な味わいがおっさんの疲れた脳を心地よく刺激してくれます。優しいホイップと、ビターで濃密なクリーム。この異なる二層のコントラストが、味に素晴らしい立体感を生み出しています。
そのまま食べるのはもったいない！少しだけ温めると大化けする裏技
ここで、先ほど気になった「パン生地のパサパサ感」と「濃厚な二層クリーム」をいっぺんに頬張ってみます。
そのまま食べてもクリームの力で十分に美味しいのですが、やはり生地のパサつきが少し独立してしまい、クリームとの一体感という面ではあと一歩物足りなさを感じてしまいました。
「それなら、少しだけ火力を通して生地を呼び覚ましてみたらどうだろう？」
そう思い立ち、おっさん流の検証として、電子レンジ、またはトースターを使って「ほんの少しだけ温める」というアレンジを試してみました。
ここでの重要なポイントは、「中のキャラメルホイップが完全に溶けてドロドロにならない程度に、ごく短時間だけ優しく温める」ということです。
これが大正解でした！ ほんのり熱を加えることで、パサパサしていたソフトフランス生地がしっとり・ふんわりとした柔らかさを取り戻し、小麦の香ばしさが一気に引き立ちます。さらに、温まったパンの余熱でねっとりとしたキャラメルクリームが程よく緩み、生地の隙間にじんわりと染み込んでいくのです。
ホイップのなめらかな冷たさを絶妙に残しつつ、温まったパンと濃厚クリームが口の中で完璧にマッチ。そのまま食べたときとは比べ物にならないほど、極上の一体感と贅沢な美味しさへと進化してくれました。
キャラメル好きは必食！温めアレンジで最高の菓子パンタイムを
YKベーキングの【濃厚ダブルキャラメルフランス】を総評すると、「優しい甘さのホイップと、ほろ苦く濃密なクリームの二層が織りなすキャラメル感を存分に味わえる、ポテンシャルの非常に高いソフトフランスパン」です。
そのまま食べるとパン生地のパサつきがやや目立ってしまうという弱点はあるものの、「ホイップを溶かさない程度に少しだけ温める」という一手間を加えるだけで、その弱点を見事に克服して大化けする、ポテンシャル抜群の一品でした。
全国の主要なスーパーのパンコーナーや、ドラッグストアなどの菓子パンの並びにて広く販売されています。ゴールドやブラウンをあしらった、いかにも濃厚そうなキャラメルが描かれたパッケージが目印です。