味の素しょうが餃子をレビュー!

投稿日：2018年9月3日

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しょうがの旨さを前面に出している冷凍餃子を購入!

ギョーザ売り上げ日本一!

箸が止まらぬ生姜のうまさ!

誇らしげな実績と並々ならぬ味への自信を窺わせるパッケージ。

気が付けば、その迫力に引き込まれるように買い物かごに入れていた。

水、油いらずという特別な仕様。

その為か、餃子表面に油をコーティングでもしているかのようにヌルヌルとしており、ちょっと掴みづらい。

適当に並べて中火で焼いていく。その時には、落し蓋をして蒸し焼きにすること。

適当な蓋がなければアルミホイルでも可能。

5分ほど蒸し焼きにした後は、蓋をとり、3分ほど焼く。

写真であるように、餃子周囲の羽根部分がこんがりときつね色になれば頃合い。

ふむ、それなりにうまく焼けたかなと思う。

個人的にだが、メーカーは焼くときに油と水は不要としているが、その場合には、フライパンの質に頼るところがあると思う。

テフロン加工されているようなフライパンであればいい問題ないのだろうが、普通のフライパンや使い込んでテフロンが弱くなっているフライパンの場合には、ややへばりつきを感じた。

この辺りは、焼き方や火力の調整などもあるので一概に言えない部分もあるが、各自、ちょっと水や油を足して焼くという工夫も考慮してほしい。

（ちなみに私はちょっとだけ油と水を足して焼いた）

それでは、食べていこう。

と、その前にひとつだけ。味の素の冷凍餃子には、餃子のたれが付属していないので、自前で用意する必要があるのでご注意を。

それでは、今度こそ食べた感想を。

さすがに生姜の旨さをつたえる事に注力したという感じで、食べた瞬間から生姜の良い風味が味わえる。

その分、肉気の印象は薄くなっている気もしたが、近年、女性を中心にあっさりとした野菜餃子が人気となっているので、そのニーズを意識した餃子と言えそうだ。

肉餃子も野菜餃子も大好きなおっさんとしては、十分に美味しく、物足りなさを感じる事もなかった。

日本一の売り上げを誇るだけあり、餃子自体の旨さに関しても文句なしである。

気になるところと言えば、羽根部分。

あのパリパリ食感が好きな人もいるのだろうが、羽根部分が割と尖っているので、たまに口の中でチクチクとしたものを感じ、あまり好きではない。

ただ、餃子本来の旨さを語るうえでは些末な事とも言え、冷凍餃子でここまで生姜の風味を保っているのは素晴らしい。

餃子好きであれば、冷凍庫にストックしておいて損はないだろう。