吉本芸人のソウルフード。難波の聖地「千とせ」の看板を背負って
テレビや雑誌で幾度となく取り上げられ、大阪・千日前で知らない者はいないと言われる名店「千とせ」。看板メニューの「肉吸い」や「肉うどん」は、舞台の合間に訪れる吉本芸人たちの胃袋を支え続けてきた、まさに浪花のソウルフードです。
私自身、その輝かしい名前こそ存じておりますが、実店舗へ足を運んだことはありません。そのため、今回のレビューは「お店との比較」ではなく、あくまで純粋な「チルド麺としてのクオリティ」を真っ向から評価していきたいと思います。日清食品が満を持して監修を受けたこの一袋。名物店主が守り抜いたあの「やや甘めのつゆ」が、自宅でどこまで再現されているのか。おっさんの期待値は早くも最高潮です。
大阪・千日前の有名店「千とせ」監修。なめらかなめんと、鰹だしのきいたやや甘めのつゆが特徴の名物肉うどんです。乾燥牛肉、乾燥ねぎ付き。
2人前の贅沢。煮込むだけで完成する「職人の味」
パッケージを開封すると、中にはうどんの玉、液体つゆ、そして乾燥具材（牛肉・ねぎ）がそれぞれ2人前ずつ丁寧にパッキングされていました。 調理方法は至ってシンプル。お湯につゆを溶かし、麺と具材を煮込むだけ。特別な技術は一切不要で、誰でも失敗することなく名店の味に辿り着ける親切設計です。
今回はおっさんのささやかな贅沢として、卵を1個だけ追加して仕上げることにしました。 鍋から立ち上がる鰹だしの香りが、キッチンの空気を一瞬にして「大阪のうどん屋」のそれに書き換えていきます。丼に移し替えたその瞬間、おっさんの瞳には黄金色のつゆが眩しく映りました。
出汁の「格」が違う。上品さと力強さの共演
いよいよ、おっさんの至福の実食タイムです。 まずはレンゲでつゆを一口。
「……!! 参った、これは文句なしに美味い！」
最初の一口で、結論が出てしまいました。 まず出汁のクオリティが、そこらのチルド麺とは一線を画しています。鰹の旨みがしっかりと効いていながら、後味はどこまでも上品。それでいて、関西特有の「やや甘め」なコクが深みを与えており、お汁として最後まで飲み干したくなる魔力があります。この出汁だけでも、この商品を買う価値があると言っても過言ではありません。
つるんとした喉越しと、甘辛い牛肉の「どストライク」
続いて麺を啜（すす）ります。 チルド麺にありがちな、煮込むとブチブチと切れてしまうような安っぽさは微塵もありません。つるんとしたなめらかな喉越しでありながら、噛めばしっかりとした腰（コシ）が感じられる。この麺がつゆを絶妙に持ち上げ、口の中で一体となります。
そしてメインディッシュの牛肉。 乾燥牛肉とは思えないほど、噛むたびに甘辛い味わいがじゅわっと溢れ出します。いかにも関西らしい「すき焼き風」の味付けは、おっさんの好みにどストライク。追加した卵を絡めれば、さらにマイルドなコクが加わり、至福のひと時が訪れます。 「そこらのうどん屋で食べるより、よっぽど美味いじゃないか……」 正直なところ、チルド系のうどんとしては間違いなく頂点に位置するクオリティだと確信しました。
リピート確定！自宅で「難波の伝統」を味わえる幸せ
日清食品「千とせ監修 肉うどん（2人前）」
総評としては、名店の看板に恥じない出汁の旨味と、チルド麺の限界を突破した麺の食感が見事に融合した、非の打ち所がない傑作でした。
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「千とせ」の名前は知っているけれど、なかなかお店には行けないという方
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関西風の、鰹が効いた甘辛い肉うどんを心ゆくまで堪能したい方
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自宅で手軽に、専門店レベルの「本格的な一杯」をストックしておきたい方
こうした方々には、自信を持って「迷わずカゴに入れて、至福のランチを楽しみなさい」とお勧めします。 これほどまでにお手軽に、そして確実に美味しい肉うどんが自宅で食べられるのは、本当に有難いことです。おっさんは次にスーパーを訪れた際、このパッケージを数袋まとめ買いし、冷凍庫……ではなく冷蔵庫の特等席を「千とせ」に明け渡すことを心に誓いました。皆さんも、日清が贈るこの「難波の真髄」を、ぜひ一度その舌で体験してみてくださいね。