湖池屋　プライドポテト（日高昆布と柚子）をレビュー!

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昆布と柚子の味わいが楽しめるポテチを購入!

本格的な素材を原材料に作られた湖池屋の肝いりブランド【プライドポテトシリーズ】

今回はそのうちの一つである、日高昆布と柚子味をレビューしたいと思う。

正確には、日高昆布に国産さば節、さらに愛知県産の白しょうゆに高知県産の柚子が使用されているとのことで、なんだか一流料亭の料理にでも使われていそうなものばかりである。

果たして厳選された素材の集大成はどんな結果をもたらしてくれるのか楽しみである。

日高産昆布と国産さばの旨みに、高知県産柚子がほのかに薫る、さわやかな味わいに仕上げました。

まず、食感は普通のポテトチップスより厚みがあり少し歯ごたえのあるものとなっている。

そして柚子の爽やかな香りがポテチ全体から伝わり、脂っぽさを多少なりと解消してくれているように感じた。

一方、昆布の風味はそれほどせず、結構な塩気が印象的で柚子の風味がなければ塩味のポテチといっても過言ではなく、さば節や昆布の風味は殆ど感じられない。

湖池屋が力を入れているブランドだけあり、安っぽさはなく手がギトギトになるようなこともない。

ただ、塩の加減が強すぎて、折角の海鮮だしによる繊細な味わいが押しやられている気がした。

きっと旨味成分という点では活きていたのだろうが、商品の特徴部分に日高昆布と銘打つならば、塩味をもう少し控えた方が伝わりやすかったのではと思う。

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