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3種類の味噌を使用した焼き肉のたれ!
今回はエバラ食品より発売の【豚みそ焼のたれ】をレビュー!
いろいろと調合してたれを作るのも楽しいが、たまにはこれ1本で決まるという完成品に頼りたくなる時もある。
焼いた豚肉に絡めるだけで、美味しい味噌焼きが出来上がるとのことで期待。
豚肉によく合う３種類のみそ（赤みそ、白みそ、そら豆みそ）と醤油をブレンドし、おろし生姜とにんにく、もろみを加えて仕上げました。香ばしいみその風味がご飯によく合います。
豚みそ焼の下準備!
パッケージには簡単ながら使い方が載っているので、参考にしながら作っていこうと思う。
用意したのは豚カツ3枚（焼く300g）
塩コショウに、軽く小麦粉をまぶせば下ごしらえ完了。
熱したフライパンにオリーブ油をひき、両面をしっかりを焼いていく。
好みの焼き加減になってきたら、いよいよ本日の主役である豚みそ焼のたれの登場。
豚肉に回しかけ、絡めれば完成である。
豚みそ焼のたれを使った感想!
最初は少し濃いかなとも感じたが、食べている中でそれも気にならず、気が付けばご飯がとても進んでいることに気付いた。
子供でも食べられるような加減で、辛さよりもマイルドな味わいに仕上がっており、豚肉だけでなく、魚料理やお豆腐にかけても合いそうな感じだった。
たれを絡める量はそれほど神経質にならなくても良さそうで、調整次第でこってりから、程よい味噌焼きを楽しめる。
味もさることながら、自分で一から作る手間を考えれば、やはり1本持っていると便利に感じた。