備後漬物　長芋キムチをレビュー

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国産長芋を使用したキムチを購入

今回は、備後漬物より発売の【長芋キムチ】を購入。

長芋（国産）、漬け原材料【果糖ぶどう糖液糖、おろしにんにく、醤油、唐辛子、食塩、ごま、しょうが】　／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、増粘多糖類、パプリカ色素、ビタミンB1、（一部に小麦・ごま・大豆・やまいもを含む）

見た目は、小さ目にカットされたカクテキのようにも映るのだが、あちらはやや固いとさえ感じる歯応えがある。それが癖になる部分もあるのだが、年々、かたいものが苦手になっていくおっさんには、もはや脅威とさえになってしまった。

その点、今回は長芋である。水分を多く含んでいるだけあり、シャキシャキとした優しい歯触り。辛さの程度も6段階中２ということでマイルドな仕上がりなので、万人にも受け入れやすい味わいとなっている。

野菜というよりは、梨やリンゴを食べているような感覚でキムチを楽しめ、長芋ってこんな食べ方も出来るんだと、新鮮な気持ちにもさせられた。

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