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調味料 購入レビュー

徳島産業 鬼のゆずポン酢おろしをレビュー

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柚子と大根、そして出汁を鬼のように加えたぽん酢を購入

今回は、徳島産業より発売のそれ以上のぽん酢おろし】を購入。

しょうゆ(国内製造)、ゆず、醸造酢、大根、砂糖、食塩、かつお節エキス、昆布だし、玉ねぎ酢漬け、昆布、かつお削りぶし、たん白加水分解物、寒天、酵母エキス、発酵調味料/増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(一部に小麦、大豆、りんごを含む)

さっそく豚しゃぶに使ってみた

ぽん酢ということで、いろいろと使えそうである。

今回は、その中でもド定番といえるお鍋で使ってみた。

鬼と表現するだけあり、それぞれの素材がとても濃厚な形で味わえる。

ここまでガツンとくるぽん酢はなく、インパクトは大きい。

ただ、ぽん酢の味による主張が強烈なので、使う料理、素材が本来もつ繊細な味などは、そのインパクトにかき消されてしまう恐れがあり、そこは使用者の判断が求められそうだ。

今回のように、多少と匂いをもつ豚肉に使う場合には、見事にそれを解消してくれるなど、肉や魚を使った料理との相性は間違いない。

そこそこのお値段はするが、それに見合った内容とはいえる。

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