[toc]
国産米粉を使用したもっちもっち和菓子
今回は、神戸屋より発売の【もっちもっち黒豆蒸し】を購入。
もっちりとした生地に黒豆をたっぷりとのせました。
蒸しケーキでもなく蒸し饅頭でもないが…
見た感じ、蒸しケーキに見えなくもないが、れっきとした生和菓子。生地の仕上がりは国産米粉を使用しており、そのもっちり度は半端なく、小さな子供やお年寄りは、食べるときに注意が必要。
その点さえ気をつければ、癖になる食感として楽しめ、黒豆もたっぷりとトッピングされ、高い満足度を誇る。
生和菓子とはあるが、蒸しパンと蒸し饅頭の間という作りで、それが中途半端な形ではなく、両方の良い部分を活かしたものとなっているので、普段、和菓子を食べない層にも受け入れやすいのではないだろうか。