あの国民的スイーツパンから待望の新作！ヤマザキ「北海道チーズ蒸しケーキ いちご味」を実食
コンビニやスーパーのパンコーナーで、北海道のマークが大きく描かれたあの定番商品を一度も見たことがないという人はいないでしょう。そう、山崎製パン（ヤマザキ）が誇る不動のロングセラー「北海道チーズ蒸しケーキ」です。
そのままでも圧倒的な完成度を誇るあの人気商品から、ファン垂涎の期間限定フレーバーが登場しました。それが今回ご紹介する【北海道チーズ蒸しケーキ いちご味】です。
誰もが認める王道のチーズ蒸しケーキに、まさかの「いちご」の組み合わせ。果たしてこのイチゴの風味付けは、あの完成されたチーズの味わいとうまくマッチしているのでしょうか？今回もおっさんレビュアーの視点から、その実力を忖度なしで詳しくレビューしていきます！
北海道産チェダーチーズ×苺ソースの贅沢な出会い
まずは、この商品がどのようなこだわりで作られているのか、その概要をチェックしてみましょう。
パッケージによると、本商品はお馴染みの「北海道産チェダーチーズ入りのチーズクリーム」を使用した贅沢な生地をベースに、贅沢にも「苺ソース」をしっかりと練り込んで、苺味に仕上げた蒸しケーキとのことです。
単にいちごの香料を使っただけではなく、実際の苺ソースを生地そのものに落とし込んでいる点に、ヤマザキの本気度とこだわりが垣間見えます。チーズのコクと苺の甘酸っぱさがどのような化学反応を起こしているのか、期待が高まります。
北海道産チェダーチーズ入りのチーズクリームを使用した「北海道チーズ蒸しケーキ」に苺ソースを練り込んで、苺味に仕上げた蒸しケーキです。
お皿に移した瞬間から広がる、贅沢な苺の甘酸っぱい香り
袋から取り出し、お馴染みの北海道の地形が型押しされた美しい蒸しケーキをお皿に移します。
まず驚かされるのは、そのビジュアルと「香り」の強さです。色味はいちご味らしい、ほんのりとした優しいピンク色に染まっており、目で見ても季節感と特別感を楽しめます。
そして何より、お皿に移した瞬間から、苺特有の甘酸っぱく華やかな香りがフワッと周囲に広がってくるのです。この時点で、食べる側の期待感は最高潮に達します。香りの立ち方ひとつとっても、非常に贅沢な作りになっていることが分かります。
ジャムに頼らない！練り込み技術が生んだ至高の調和
さっそく一口、フォークを入れて口に運んでみます。
「なるほど、これはお見事！計算され尽くした素晴らしいバランスだ！」
これが最初の正直な感想です。この手のフルーツ系アレンジにありがちな、真ん中にベッタリと「苺ジャム」を注入するような安易な手法は一切使われていません。
苺ソースを生地全体にバランスよく「練り込んだ」ことにより、北海道チーズ蒸しケーキ本来の最大の強みである『しっとりとした上品なチーズの風味』を全く損なうことなく、最初から最後まで均一に苺の美味しさを浸透させているのです。
口に含むと、まずはチーズのまろやかなコクが広がり、それを追いかけるように苺の爽やかな甘酸っぱさが鼻へ抜けていきます。お互いの素材が喧嘩することなく、お互いを引き立て合っているこの仕上がりは、まさに職人技と言えるクオリティです。
定番化してほしい！これだけの完成度が期間限定なのは惜しすぎる
ヤマザキの【北海道チーズ蒸しケーキ いちご味】を総評すると、「元の商品が持つチーズの濃厚なコクと、練り込み苺ソースの甘酸っぱさが見事な黄金比で融合した、文句のつけようがない傑作アレンジ」です。
あのお馴染みのシュワッとした口溶けの良さはそのままに、いちごのフルーティーさが加わることで、まるで高級なイチゴチーズケーキを食べているかのような満足感を得ることができます。