ことで、フランスシリーズよりベイクドチーズケーキが登場
YKベーキングカンパニーより発売の【ベイクドチーズケーキフランス】を購入。
小麦粉（国内製造）、チーズフラワーペースト（水あめ、食用植物油脂、砂糖、牛乳、ナチュラルチーズ、その他）、果糖ぶどう糖液糖、ショートニング、パン酵母、マーガリン、ミックス粉（小麦粉、小麦たん白、その他）、食塩、発酵風味料、乳等を主要原料とする食品、モルトパウダー、ライ麦粉、モルトエキス／加工デンプン、グリシン、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類、繊維素グリコール酸Ｎａ、アルギン酸エステル）、乳化剤、香料、保存料（ソルビン酸）、酸味料、イーストフード、カロチノイド色素、ビタミンＣ、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む)
ベイクドチーズケーキをクリームでどこまで再現しているのかが大事
新たにルヴァン種を加えたことで、以前よりも生地に味わい深さがプラスされた気がする。
切れ込み部分には、端から端までクリームがトッピングされている。
クリームからは、ベイクドチーズケーキを思わせるような味わいが楽しめる。特にチーズのもつ独特の酸味やコクといった特徴もしっかりと堪能できるなど、再現度の高さが素晴らしい。
このクリーム単品を売ってほしいと思うほど美味しかった。