世紀　塩げんこつ飴をレビュー

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伯方の塩を使用したげんこつ飴を購入!

今回は、世紀より発売の【塩げんこつ飴】を購入!

水あめ、きな粉（大豆を含む、遺伝子組み換えでない）、ごま、砂糖、塩、蜂蜜

伝統菓子の味わい深さを知る

表面部分には粗目の砂糖がまぶされている。それもあり最初は甘さのみが印象に残る。そして、まぶされている砂糖が溶け終えると、ほのかな塩の風味ときな粉の香ばしさに変化し、二通りの味わいが楽しめるようになっている。

普通の飴と違い、徐々に柔らかさを取り戻していく過程を口の中で楽しめ、時にそれを嚙み切り、その独特の食感をじかに楽しむことが出来るなど、げんこつ飴ならではの味わい深さは、今のお菓子にはなかなか見られない魅力だと再認識する時間でもあった。

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