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アーモンドライフシリーズによるカフェモカ風味のリングフィナンシェを購入
今回は、井桁堂より発売のアーモンドライフシリーズ【リングフィナンシェ しっとりカフェモカ】を購入。
液卵白（卵を含む、国内製造）、砂糖、マーガリン、小麦粉、アーモンド、チョコレートスプレッド（乳成分を含む）、蜂蜜、洋酒、食用油脂、コーヒー粉末/トレハロース、乳化剤（大豆由来）、着色料（カラメル、カロテン）、膨張剤、香料
カフェモカ風味の高い再現度とアーモンドの風味豊かさが際立っている
アーモンド製粉を練りこんだフィナンシェ生地に、コーヒー粉末を加えカフェモカ風味仕上げ、リング中央にはチョコレートスプレッドを据えた作り。
カフェモカをイメージした生地からは、アーモンドの豊かな風味と珈琲の香りが混ざり合い、なんとも食欲を刺激してくれる。そこにビター仕立てのチョコレートスプレッドが加わることで、いよいよ甘美な世界へと誘うような味わいが口の中に広がる。
そもそも、チョコやコーヒーがアーモンドとの相性の良さが認められているだけに、それらをフィナンシェにより強く結びつけた本商品が美味しいことは約束されていたともいえる。
ただ、そこに胡坐をかくことなく、バランスよく仕上げたからこそであり、極めて完成度の高いフィナンシェ。