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いももち生地で作った冷凍団子
今回は、テーブルマークより発売の冷凍スイーツ【あんこが入ったひとくちだんご（ほんのりシナモン風味）】を購入
じゃがいも（国産）、あん（砂糖、小豆、還元水あめ、食塩、寒天）、植物油脂、デキストリン、マーガリン、乾燥マッシュポテト、食塩、マルトオリゴ糖、シナモンパウダー／加工デンプン、乳化剤、酵素、キシロース、香料、カロチノイド色素、（一部に小麦・大豆を含む）
もちもち食感とシナモンの香りが癖になる
解凍前。
解凍後。
ジャガイモをベースに作られた生地のもっちり感と、シナモンによる香ばしさ。それに包まれるつぶあん。挙げれば、たった３つのポイントなのだが、これらがうまく合わさり、すっかり虜となった。
特にいももちの生地は、お餅とは違った僅かな粘り気などがあって、癖にもなる食感になっている。
敢えて加えたシナモンの香りも餡子の風味とぶつかることなく和洋折衷としているのも良かった。日頃、見かけない作りと味わいだけに製造終了がとても惜しまれる。