[toc]
にしんを蒲焼き調理した缶詰を購入
今回は、田原缶詰より発売の【とろにしん蒲焼】を購入。
にしん、醤油、砂糖、水飴、清酒、ミリン/糊料(グァーガム)、調味料(アミノ酸)、(一部に小麦を含む)
蒲焼きと言われると違和感あるが…
蓋を開けると、汁が溢れてしまいそうなほどギュウギュウに詰まっている。
レンジで温めるためにお皿に移し替えた時の写真。
よくあの小さな缶詰に収まっていたなと感心するほどのボリューム。
蒲焼きというよりは煮付けに近い。にしんは淡泊ながらも臭みなどは一切感じさせず、何より優しい口当たりでとても食べやすかった。
醤油ベースの煮汁は、お店で食べるような仕上がりで、これまで食べてきた魚の缶詰の中でも最も好みの味だった。
うなぎの蒲焼きの代用を考えている人にはおススメできないが、魚の煮つけがお好きな人には自信を持ってお勧めできる一品である。