冷凍点心の絶対王者！味の素「海老肉焼売」を実食レビュー
ガツンと白米が進むおかずが欲しい時や、晩酌のお供に本格的な中華を楽しみたい時、冷凍食品の「焼売（シュウマイ）」は本当に頼りになる存在です。なかでも、大ヒット作『ザ★シュウマイ』などを世に送り出し、冷凍点心のジャンルにおいて「右に出るものなし」と言わしめる圧倒的な実力を誇るのが味の素（AJINOMOTO）です。
そんな味の素のラインナップのなかでも、お肉のジューシーさと海鮮の贅沢さを同時に堪能できる、ワンランク上の注目作を見つけました。それが【海老肉焼売】です。
パッケージに躍る「海老と豚肉を一緒に楽しめる」という魅力的なキャッチコピー。果たしてその競演の実力は本物なのか。実際に購入し、解凍前後の状態から中身の具材まで、おっさんレビュアーの視点から本音で詳しくレビューしていきます！
原材料のチェック：魚肉と食肉の贅沢なハイブリッド！旨味を極限まで引き出す調味料の数々
まずは、このハイクオリティな焼売の美味しさを支えている、パッケージ裏面の原材料名を詳しくチェックしてみましょう。
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魚肉（えび、いか）、食肉（豚肉、鶏肉）、たまねぎ、つなぎ（でん粉、粉末状大豆たん白、卵白）、砂糖、粒状大豆たん白、なたね油、ホタテエキス調味料、食塩、いかエキス調味料、蝦醤、紹興酒、しょうゆ、乾しいたけ、酵母エキス、皮（小麦粉、大豆粉）／ 調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、カゼインNa、カラメル色素、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・いか・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
原材料名を見て驚かされるのが、その素材の豪華さです。 ベースとなる具材には、えびやいかといった「魚肉」と、豚肉や鶏肉といった「食肉」がダブルでクレジットされています。これらが絶妙なバランスで配合されていることが一目で分かり、まさに海と山の美味が1個に凝縮されている贅沢な仕様です。
さらに味付けの構成も秀逸。ホタテエキス調味料やいかエキス調味料に加え、本格中華には欠かせない海老の発酵調味料である「蝦醤（シャージャン）」や「紹興酒」、さらには乾しいたけの旨味まで重ねられています。この並びを見るだけでも、メーカーがどれほど本気で「奥行きのある深い味わい」を作り込んできたのかがヒシヒシと伝わってきます。
魚肉（えび、いか）、食肉（豚肉、鶏肉）、たまねぎ、つなぎ（でん粉、粉末状大豆たん白、卵白）、砂糖、粒状大豆たん白、なたね油、ホタテエキス調味料、食塩、いかエキス調味料、蝦醤、紹興酒、しょうゆ、乾しいたけ、酵母エキス、皮（小麦粉、大豆粉）/ 調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、カゼインNa、カラメル色素、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・いか・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
解凍しても型崩れゼロ！最新技術が光る美しい佇まい
本商品は本来、袋を開けずに「そのまま袋ごと電子レンジで加熱できる」という、非常に現代的でスマートな利便性を備えたパッケージになっています。しかし今回は、どうしても加熱前の状態をじっくりと写真に収めて検証したかったため、あえて開封してから電子レンジに投入しました。もちろん、お皿に移し替えてラップをかけるこの状態でも、何の問題もなく綺麗に解凍調理することができます。
指定の時間通りに電子レンジでしっかりと温め、解凍前後の状態をじっくりと比較してみました。
温め終えた焼売をお皿に並べてみると、加熱によって縮んで小さくなってしまうこともなければ、皮が破れたり形が崩れたりするような部分も一切見られません。
冷凍庫から取り出した時の立派な佇まいをそのまま維持しており、ふっくらと艶やかに蒸し上がった美しいビジュアル。食べる前から「これは絶対にハズレがないな」と確信させてくれる、味の素の卓越した製造技術力の高さが光っています。
期待を裏切らない誠実さ！ぎっしり肉の中に潜む大ぶりのエビ
半分にカットして、気になる内側の「構造」をじっくりと観察してみました。
断面を見て、思わず「お見事！」と声が出そうになりました。 薄めの皮の内側には、溢れんばかりのお肉が隙間なくギチギチに詰め込まれており、さらにその中心部には、大きめにカットされたプリプリのエビの切り身がしっかりと鎮座しているのです。
パッケージの華やかな写真から期待する通りの内容が、一切の誤魔化しなく目の前に現れます。これほど具材が贅沢に競演するように詰め込まれている冷凍焼売は、そうそうお目にかかれません。
タレ不要の完成度！帆立の出汁と海鮮の風味が織りなす極上のコク
さっそく、アツアツの焼売を一口で贅沢に頬張ってみました。
口に入れた瞬間、溢れ出すジューシーな豚肉の旨味と、大ぶりな海老のプリッとした心地よい食感が同時に弾けます。そして何より感動させられるのが、その「味付けの完成度の高さ」です。
原材料名にあった通り、ベースの味付けにホタテの出汁（ホタテエキス）や蝦醤がこれでもかと効いており、非常に濃厚で奥深い海鮮風味に仕上がっています。醤油や辛子などのタレを別で用意してつけなくても、この焼売単体だけで驚くほど味がバシッと完璧に決まっているのです。
噛み締めるたびに、お肉のコクと海鮮の爽やかな香りがお口の中で完璧に調和し、タレで味を上書きするのがもったいないと感じるほど、繊細かつ力強い極上の美味しさを楽しむことができます。
たまの贅沢に最適！外食の手間を考えれば圧倒的にリーズナブルな名作
味の素の【海老肉焼売】を総評すると、「冷凍点心の絶対王者としてのプライドをかけ、ぎっしり詰まったジューシーなお肉と大ぶりのプリプリ海老を1個のなかに完璧に融合させ、濃厚な帆立出汁によってタレ不要の完成度を実現した、文句のつけようがない傑作クオリティのプレミアム焼売」です。
一般的な普及価格帯の冷凍焼売と比べれば、正直なところ「少しお値段は張る」という印象は拭えません。しかし、「わざわざ中華街や専門店に足を運んで外食することを考えれば、自宅にいながら電子レンジ一つでこのワンランク上の味が楽しめるのは、むしろ非常にリーズナブルで高コスパである」というのが、私の率直な結論です。