名古屋のソウルフードがポテチに！カルビー「ポテトチップス 手羽先味」を実食レビュー
日本全国の美味しい地元の味をポテトチップスで再現する、カルビーの人気企画「パリッ！とJIMOTOコレクション」シリーズ。
今回ご紹介するのは、数あるご当地グルメの中でも一際ビールが進みそうなメニュー、名古屋飯の代表格に挑んだ【ポテトチップス 手羽先味】です。
名古屋の手羽先といえば、世界の山ちゃんや風来坊などでお馴染みの、あのスパイシーな胡椒の刺激と甘辛い秘伝のタレが絡み合う、最高にジャンクで美味しいソウルフードですよね。
パッケージを見た瞬間から、「あの独特な鶏の旨味とスパイスの黄金バランスを、どこまでポテチの1枚に落とし込めているのか？」と、おっさんの期待値は爆上がり。今回も実際に食べて分かった魅力を、忖度なしの完全本音で詳しくレビューしていきます！
チキンエキスに粉末みそ、ダブルペッパーが織りなす味の設計図
まずは、袋を開ける前にパッケージ裏面の原材料名をじっくりチェックして、カルビーが仕掛けた「手羽先再現のヒント」を探ってみましょう。
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【原材料名】 じゃがいも（国産又はアメリカ）、植物油、砂糖、ぶどう糖、食塩、たん白加水分解物（大豆を含む）、チキンエキスパウダー、粉末みそ、でん粉、ブラックペッパー、粉末しょうゆ（小麦を含む）、オニオンパウダー、酵母エキスパウダー、ホワイトペッパー、香味油、しょうゆ風味調味料、セロリ、粉末植物油脂 / 調味料（アミノ酸等）、香料（乳由来）、酸味料、香辛料抽出物、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草）
原材料を見ると、ベースにはしっかりと「チキンエキスパウダー」がクレジットされています。
さらに面白いのは、甘辛タレを再現するための「粉末しょうゆ」だけでなく、名古屋らしさを引き立てる隠し味として「粉末みそ」が入っている点です。そして手羽先特有のあのスパイシーさを演出するために、「ブラックペッパー」と「ホワイトペッパー」のダブルの胡椒が投入されています。セロリなどの香味野菜のパウダーも使われており、かなり複雑で奥行きのある味わいを目指していることが窺えます。
●原材料：じゃがいも（国産又はアメリカ）、植物油、砂糖、ぶどう糖、食塩、たん白加水分解物（大豆を含む）、チキンエキスパウダー、粉末みそ、でん粉、ブラックペッパー、粉末しょうゆ（小麦を含む）、オニオンパウダー、酵母エキスパウダー、ホワイトペッパー、香味油、しょうゆ風味調味料、セロリ、粉末植物油脂 / 調味料（アミノ酸等）、香料（乳由来）、酸味料、香辛料抽出物、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草）
開封の瞬間から漂うスパイスと甘辛タレの香ばしさ
さっそく袋をハサミで開封してみましょう。
袋を開けた瞬間に、フワッと勢いよく鼻腔をくすぐるのは、醤油ベースの甘辛いタレの香りと、ツンと香ばしい胡椒の刺激。この香りだけで、居酒屋のカウンターに座っているかのような錯覚を覚えます。
お皿にポテトチップスを移してみると、カルビー定番のパリッと薄切りに揚げられたポテトチップスがお目見え。
表面をよーく観察してみると、ポテチの表面には黒い粒々（ブラックペッパー）が点々と確認でき、手羽先特有のあのスパイス感を視覚からもアピールしてきます。パウダーの付き具合もムラがなく、どこを食べてもパンチのある味が楽しめそうな、風格漂うビジュアルです。
胡椒のインパクトは大！ただし「鶏感」には一歩届かず？
それでは、いよいよ大きめの一口をパリッと味わってみましょう。
「おお……！ 口に入れた瞬間のパンチがもの凄いぞ！ ……でも、手羽先かと言われると？」
実際に食べてみた率直な感想として、最も強い印象を残すのは「口にした瞬間からピリッとした刺激が走る胡椒（ペッパー）」です。ブラックペッパーとホワイトペッパーがブレンドされているだけあって、このスパイシーなキレ味は文句なしに最前面に出てきます。
そして、その強烈な胡椒の刺激に続くように、甘辛いタレをイメージしたコクのある風味が口の中に広がっていきます。
ただ、おっさんレビュアーとして冷静にガチ検証した結果を言えば、残念ながら「手羽先の味そのもの」をハッキリと彷彿とさせるレベルにまでは至っていないかな、というのが正直なところです。
原材料にあるチキンエキスパウダーの恩恵を期待して、最後の一片までじっくりと意識を集中して噛み締めてみたのですが、最後まで主役であるはずの「鳥（鶏）のジューシーな風味」を明確に感じることはできませんでした。あくまで「手羽先の周りの味付け（タレと胡椒）を極限までポテチに近づけた」というクオリティに留まっている印象です。
期待値とは違ったけれど、濃い味スナック・おつまみとしては一級品！
カルビーの【ポテトチップス 手羽先味】を総評すると、「手羽先の肉自体の旨味の再現には一歩届かないものの、ピリッと刺激的なダブル胡椒と甘辛タレのジャンクなパンチ力をこれでもかと詰め込んだ、ビールが進みまくる高クオリティな濃い味ポテトチップス」です。
当初抱いていた「完璧な手羽先味」という期待値とは少し方向性が違いましたが、すこしフォローをしておくと、パンチの効いた濃い味付けのスナック菓子としてはめちゃくちゃハイクオリティに成立しています。
手羽先の再現度を厳しく求めすぎなければ、このガツンとくるスパイス感と甘辛い濃厚さは文句なしの美味しさ。おっさん的にも、当初の期待とは少し違ったものの、これはこれで手の止まらないお気に入りの味として、最後まで普通に大満足で美味しく頂くことができました。