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湖池屋 スゴーン(燻製サーモン)をレビュー!

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海老の次はサーモン!

スゴーンと言えば、以前に海老まるごとバージョンをレビュー。

今回は、燻製サーモンをテーマにしたスゴーンをレビューしたいと思う。

しかし、エビを使ったお菓子はこれまでもたくさんあったが、サーモンは珍しいのではないだろうか?

更に燻製というこだわりが、どのように表現されているかという点も気になり、食べる前から、あれこれと想像させてくれるお菓子だ。

「スゴーン」ならではの突き抜けた素材のおいしさを表現するため、試行錯誤を続け、じっくりと燻すことで生まれたスモーキーな香りを十分に吸いこんだノルウェー産サーモンの旨みに国産レモンでさっぱりと仕上げた「スゴーン 燻製サーモン」が完成しました。「スゴーン 燻製サーモン」の醸し出す、大人の味わいをお楽しみください。

思いの外…

見た目は以前のスゴーンと変わらず、袋を開け、お皿に移した時にも、それほどサーモンの香りがするわけでもない。

(もしかしたら外れかな…)

そんな不安が広がる中で、一口食べてみる。

…!!

なんだろう、エビほどがっつりとしたものではないのだが、ちゃんとサーモンとわかる風味だ。

そして、そのサーモンを燻った感じまで、舌先に伝わってくる。

このちょっとした苦みとコクは、確かに燻製っぽい味わいである。

見事に、サーモンと燻製というお題をクリアしている。恐るべし湖池屋。

ただ、この燻製サーモンを楽しめるには、子供は早すぎるだろう。これは完全に大人のお菓子だと思う。

おっさんは、あまり飲めないが、お酒のあてにも合いそうだと思う。

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