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干しオキアミ入りのえび旨フライ!
またもキョクヨーらしい冷凍海老フライを発見。
海老フライといってもまるまる海老が使われているわけではなく、魚のすり身と海老の切り身を一緒に揚げた物のようだ。
この手のものは同社から幾つか発売されており、どちらかといえば練り物に近い食感なのだが、それでも十分に美味しかった。
それだけに侮ることなく期待してしまう。
えびローストオイルを使用し、えびの香りをうま味が広がります。
キョクヨーマジック炸裂!
自然解凍も可能だが、今回はレンジで加熱を選択。
解凍後、こんがりとした色合いの衣が登場。
中を確認すため幾つかを半分にカット。
魚のすり身に鮮やかな枝豆が目立つなか、干しオキアミの姿もみえる。
味わいとしては、やはり揚げ物というより練り物に衣をつけた感じ。主役であるえびの存在感はパッケージから伝わるほどのインパクトはない。
ただ、それでも冷凍のおかずとしては美味しく、魚介の旨味を集めた味わいはお酒のあてにもなる。
この辺りはキョクヨー流石のお仕事というべきだろうか。
そのままでも味はあるのだが、よりメリハリを求めるならソースを用意するのもおススメ。
今回はケチャップをつけて食べてみたが、魚介類コロッケのような味わいで美味しかった。
えびに期待をするとちょっとガッカリする面はあるが、一つのおかずとしては存在感を示すなど、十分に評価できるフライ物。