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黒ごまと餡子が一緒になった丹念熟成を購入!
今回は、神戸屋の丹念熟成シリーズから発売の【黒ごま】をレビュー!
しっとりとやわらかい生地に黒ごまあんを包みました。
ごまの風味をうまく活かしている!
丹念熟成シリーズならではのしっとりとした食感は、いつ味わっても癖になる美味しさ。
そして、今回の主役である黒ごまの存在もしっかり光っていた。たっぷりの餡子という内容は、ややもすれば、甘ったるくなるのだが、ごま特有の苦みがそれを調和し、あっさりとした後味に仕上げていた。
ごまの香りも立っており、味覚だけでなく嗅覚からも楽しめる丹念熟成となっている。