[toc]
苺のショートケーキをイメージしたプリンを購入!
今回は、アンデイコより発売の【ショートケーキプリン】を購入!
乳等を主要原料とする食品(卵を含む、国内製造)、加糖卵黄、乳製品、液卵白、砂糖、水あめ、植物油脂、牛乳、小麦粉、加糖いちごピューレ、濃縮いちご果汁、デキストリン、卵白粉末、でん粉、濃縮レモン果汁、ゼラチン/ソルビトール、糊料(加工デンプン、メチルセルロース、増粘多糖類)、グリシン、pH調整剤、乳化剤(大豆由来)、酸味料、香料、着色料(クチナシ、カラメル)、リン酸塩(Na)、カゼイン、乳酸Ca、香辛料
深紅に染まったストロベリーソースから始まる贅沢な４重奏
蓋を開けると、美しく煌めいた赤いソースが容器いっぱいに広がっていた。
色鮮やかなストロベリーソースを最上部にして、スフレ、クリーム、プリンと豪華な4層仕立てになっており、苺のショートケーキをカップスイーツで見立てる構成と演出が素晴らしく、食べる喜びだけでなく、しばらく眺めていたくなるビジュアルもよかった。
甘酸っぱいストロベリーソースに、軽い食感のスフレ生地だけでも十分にスイーツとして成立できるレベル。そこに甘く濃厚なミルククリームと、なめらかな口当たりのプリンまで控えているのだから、何とも贅沢な内容である。
単純に４つの素材を重ねただけでなく、しっかり苺のショートケーキを思わせる味わいを作り出している点も評価したい。