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北海道にこだわった濃厚なシチューを購入!
北海道とわざわざ銘打つほど、そのブランドに強いこだわりを見せるビーフシチューのルウを購入。
北海道産生乳100％を使用して作られた生クリームとデミグラスソースがどんな濃い味わいを生んでいるのか楽しみである。
北海道産生乳100%の生クリームと、北海道に拘ったデミグラスソースの濃厚なおいしさが特徴のビーフシチュー
ビーフシチューだが、ビーフはなし!
ビーフシチューではあるが、今回は会えてビーフは控えさせてもらい、その分、たっぷりの野菜でシチューを作ることにした。
ビーフ抜きのビーフシチューを作っていこう!
まずは野菜を炒めていく。
次に水を入れて、煮立てていく。
野菜を煮込んでいる間、今回の主役であるルウを確認。気のせいか色がちょっと濃い気がしないわけでもない。
十分に野菜に火が通り柔らかくなったのを確認。
そこに、先ほどのルウを割って加えていく。ここから10分ほど弱火でコトコト煮れば完成である。
で、こちらが出来上がりホヤホヤの写真。牛肉こそ入っていないが、その分たっぷりのお野菜が入っているのでボリューム不足は感じない。
北海道シチュー（ビーフ）を食べた感想!
改めてみると、かなり濃い色合いのビーフシチューであることが分かる。
では、ここからたっぷりの野菜とともに食べた感想を述べていこう。
まず、味わいとしては濃厚な部類に入ることは間違いない。しかしデミグラスソースのコクと生クリームのマイルドさが合わさり、濃くも優しい味わいもあり、実に飽きのこない仕上がりとなっている。
ビーフシチューでありながら牛肉を控えて野菜のみで作ったが、濃い中にマイルドさもあるシチューのおかげで、淡白な味にならず、美味しく頂くことができた。
あと、すこし残った分をオムライスのソース代わりにかけて食べたが、野菜付きなのでとてもボリューミーで美味しかった。